Přemek Forejt: Z McDonald's až na vrchol české gastroscény

Přemek Forejt jako generální ředitel McDonald's ČR

Přemek Forejt, známý především jako porotce oblíbené televizní show MasterChef Česko a šéfkuchař prestižní olomoucké restaurace Entrée, se v roce 2025 stal generálním ředitelem společnosti McDonald's pro Českou republiku. Toto překvapivé jmenování vzbudilo značnou pozornost v gastronomickém světě i mezi širokou veřejností. Forejt nastoupil do této významné pozice s jasnou vizí modernizace a zkvalitnění nabídky této světoznámé fast-foodové značky na českém trhu.

Ve své nové roli se Přemek Forejt zaměřil především na inovaci menu a zvýšení kvality používaných surovin. Pod jeho vedením začal McDonald's v České republice experimentovat s lokálními surovinami a představil několik speciálních burger menu, které odrážely současné gastronomické trendy. Forejt také inicioval významné změny v přístupu k zákaznickému servisu a modernizaci interiérů českých poboček.

Během svého působení v čele McDonald's ČR se Forejt snažil propojit svět klasické gastronomie s rychlým občerstvením. Zavedl nové standardy přípravy pokrmů a důraz kladl na čerstvost ingrediencí. Jeho zkušenosti z fine diningu přinesly do fastfoodového řetězce nový pohled na kvalitu a prezentaci jídla. Forejt také významně podporoval lokální dodavatele a snažil se o větší transparentnost v původu používaných surovin.

Pod jeho vedením společnost McDonald's v České republice významně investovala do modernizace provozoven a digitalizace služeb. Forejt prosadil rozšíření nabídky zdravějších alternativ a vegetariánských opcí, čímž reagoval na měnící se preference zákazníků. Významnou změnou bylo také zavedení nových technologií v oblasti objednávání a výdeje jídla, včetně vylepšení mobilní aplikace a samoobslužných kiosků.

Přemek Forejt v pozici generálního ředitele také významně přispěl k posílení značky McDonald's na českém trhu. Jeho mediální známost a respekt v gastronomické komunitě pomohly změnit vnímání fast-foodového řetězce mezi náročnějšími zákazníky. Zavedl pravidelné degustační akce a speciální limitované edice, které přitáhly pozornost foodie komunity a získaly pozitivní ohlasy v médiích.

Během svého působení se Forejt také významně angažoval v oblasti udržitelnosti a společenské odpovědnosti. Pod jeho vedením McDonald's ČR posílil své environmentální iniciativy, včetně redukce plastového odpadu a optimalizace energetické náročnosti provozoven. Zároveň pokračoval v podpoře charitativních projektů a rozvoji programu Ronald McDonald House Charities.

Jeho působení v čele McDonald's ČR představovalo významný milník v historii této značky na českém trhu a přineslo řadu inovativních změn, které pomohly společnosti lépe reagovat na měnící se požadavky moderních zákazníků a současné trendy v gastronomii.

Nástup do funkce v roce 2018

V roce 2018 nastoupil Přemek Forejt do pozice ředitele McDonald's Česká republika, což představovalo významný milník v jeho profesní kariéře. Jeho jmenování do této funkce bylo výsledkem dlouhodobého procesu výběru nejvhodnějšího kandidáta, který by dokázal vést společnost v období významných změn a digitální transformace. Forejt přinesl do společnosti čerstvý pohled a inovativní přístup, který vycházel z jeho předchozích zkušeností v gastronomickém průmyslu.

První měsíce ve funkci věnoval Forejt důkladnému seznámení se s chodem všech restaurací McDonald's v České republice a jejich specifickými potřebami. Zaměřil se především na modernizaci provozoven a implementaci nových technologií, které měly zlepšit zákaznický zážitek a zefektivnit provozní procesy. Pod jeho vedením začala společnost zavádět samoobslužné kiosky, které se staly charakteristickým prvkem modernizovaných restaurací.

Významnou součástí jeho nástupu bylo také představení nové strategie pro český trh, která kladla důraz na kvalitu surovin a transparentnost při jejich získávání. Forejt inicioval spolupráci s lokálními dodavateli a podporoval využívání českých surovin v restauracích McDonald's. Důležitým aspektem jeho působení bylo také zaměření na udržitelnost a environmentální odpovědnost, což se projevilo například v zavádění ekologičtějších obalů a snižování plastového odpadu.

V prvním roce jeho působení došlo k významné modernizaci několika klíčových restaurací v Praze a dalších velkých městech. Forejt osobně dohlížel na implementaci nového konceptu Experience of the Future, který kombinoval moderní technologie s vylepšeným designem restaurací. Součástí této transformace bylo také školení zaměstnanců v práci s novými technologiemi a postupy.

Pod jeho vedením se společnost začala více zaměřovat na digitální marketing a komunikaci se zákazníky prostřednictvím sociálních sítí. Byla spuštěna nová mobilní aplikace McDonald's, která umožňovala zákazníkům pohodlnější objednávání a přístup k různým slevovým akcím. Forejt také podporoval rozvoj služby McDelivery, která se ukázala jako klíčová zejména během následující pandemie COVID-19.

V oblasti personální politiky zavedl Forejt několik inovativních přístupů. Začal klást větší důraz na vzdělávání a rozvoj zaměstnanců, zavedl nové benefity a motivační programy. Jeho cílem bylo vytvořit atraktivní pracovní prostředí, které by přilákalo kvalitní pracovníky a pomohlo udržet stávající zaměstnance. Důležitou součástí jeho strategie bylo také posilování firemní kultury a budování silného týmového ducha napříč všemi úrovněmi společnosti.

Předchozí kariéra v gastronomii a restauracích

Přemek Forejt začal svou kulinářskou dráhu již v mladém věku, kdy se vyučil kuchařem na středním odborném učilišti. Jeho vášeň pro gastronomii ho brzy zavedla do prestižních restaurací, kde získával cenné zkušenosti. Významným milníkem v jeho kariéře bylo působení v michelinské restauraci L'Abeille v Paříži, kde pracoval pod vedením uznávaného šéfkuchaře Philippe Labbé. Tato zkušenost výrazně ovlivnila jeho přístup ke gastronomii a formovala jeho kulinářský styl.

Po návratu do České republiky se Forejt stal šéfkuchařem olomoucké restaurace Entrée, kterou pozvedl mezi nejlepší gastronomické podniky v zemi. Pod jeho vedením se Entrée stala synonymem moderní české gastronomie s důrazem na lokální suroviny a inovativní postupy. Jeho kreativní přístup k vaření a schopnost kombinovat tradiční české pokrmy s moderními technikami mu vynesly značné uznání v gastronomické komunitě.

Během svého působení v Entrée se Forejt stal také známou televizní osobností, především díky účinkování v populární show MasterChef Česko. Jeho charismatický projev a odborné znalosti z něj udělaly jednoho z nejoblíbenějších porotců této kulinářské soutěže. Paralelně s televizní kariérou se věnoval konzultační činnosti pro různé restaurace a gastronomické projekty, čímž si vybudoval rozsáhlou síť kontaktů v oboru.

V gastronomickém světě se Forejt proslavil svým důrazem na kvalitu surovin a precizní přípravu pokrmů. Organizoval pop-up večeře, kulinářské workshopy a další vzdělávací akce pro veřejnost. Jeho restaurace Entrée se pod jeho vedením pravidelně umisťovala v prestižních gastronomických průvodcích a získávala významná ocenění. Forejt se stal inspirací pro nastupující generaci českých kuchařů a významně přispěl k rozvoji moderní české gastronomické scény.

Před svým angažmá v McDonald's se Forejt věnoval také poradenství v oblasti food service a pomáhal různým podnikům optimalizovat jejich menu a provozní procesy. Jeho zkušenosti s řízením restaurace vysoké gastronomie, combined s pochopením potřeb běžných strávníků, z něj udělaly ideálního kandidáta pro vedoucí pozici v rychlém občerstvení. Jeho přechod do McDonald's představoval významný kariérní obrat, který však stavěl na jeho rozsáhlých zkušenostech z různých oblastí gastronomie.

V průběhu své kariéry se Forejt aktivně zapojoval do různých gastronomických projektů a iniciativ zaměřených na podporu mladých talentů v oboru. Organizoval kulinářské soutěže, mentoroval začínající kuchaře a podílel se na vzdělávacích programech pro studenty gastronomických oborů. Jeho vliv na českou gastronomickou scénu tak přesahoval hranice jeho vlastní restaurace a vytvářel pozitivní dopady v celém odvětví.

Modernizace českých poboček McDonald's pod jeho vedením

Pod vedením Přemka Forejta prošly české pobočky McDonald's významnou proměnou, která se dotkla jak vzhledu restaurací, tak i nabídky pokrmů. Během jeho působení ve funkci ředitele McDonald's ČR došlo k modernizaci více než 80 % všech českých poboček, což představovalo investici v řádu stovek milionů korun. Restaurace získaly moderní vzhled s důrazem na příjemné prostředí a digitální technologie.

Významným krokem bylo zavedení samoobslužných kiosků, které umožnily zákazníkům pohodlně si objednat jídlo bez čekání ve frontě. Forejt prosadil také rozšíření služby McDelivery do většiny českých měst, což se ukázalo jako klíčové zejména během pandemie COVID-19. Pod jeho vedením se změnil i interiérový design poboček, který začal více odpovídat současným trendům - objevily se přírodní materiály, moderní osvětlení a pohodlnější posezení.

Forejt se zasloužil o rozšíření nabídky o nové položky, které lépe odpovídaly požadavkům českých zákazníků. Zavedl například speciální limitované edice burgerů inspirované českou kuchyní a podílel se na vývoji nových receptur. Důraz byl kladen také na kvalitu surovin a transparentnost jejich původu. Za jeho působení se zvýšil podíl lokálních dodavatelů a McDonald's začal více komunikovat o původu jednotlivých ingrediencí.

V oblasti technologií došlo k významné modernizaci kuchyňského vybavení. Byly instalovány nové grily s pokročilými funkcemi, které zajišťovaly konzistentnější kvalitu přípravy pokrmů. Forejt prosadil také instalaci moderních systémů pro správu objednávek, což vedlo ke zkrácení čekací doby a zvýšení efektivity obsluhy.

Důležitou součástí modernizace bylo také zaměření na udržitelnost. Pod Forejtovým vedením začaly pobočky používat ekologičtější obalové materiály, byl zaveden efektivnější systém třídění odpadu a některé restaurace byly vybaveny solárními panely. Významnou změnou prošla i oblast nakládání s použitým olejem, který začal být systematicky recyklován.

Modernizace se dotkla i způsobu práce zaměstnanců. Byly zavedeny nové školící programy, digitální systémy pro plánování směn a moderní uniformy. Forejt kladl důraz na profesionální rozvoj pracovníků a vytvoření příjemnějšího pracovního prostředí. Díky těmto změnám se podařilo snížit fluktuaci zaměstnanců a zvýšit jejich spokojenost.

Všechny tyto změny vedly k významnému nárůstu návštěvnosti českých poboček McDonald's a zvýšení zákaznické spokojenosti. Pod Forejtovým vedením se síť McDonald's v České republice stala jednou z nejmodernějších v Evropě a mnohé z jeho inovací byly později implementovány i v jiných zemích. Jeho působení tak zanechalo výraznou stopu v historii této značky na českém trhu.

Zavedení digitálních kiosků a mobilního objednávání

Pod vedením Přemka Forejta došlo v McDonald's ČR k významné digitální transformaci, která změnila způsob, jakým zákazníci komunikují s restauracemi. Zavedení samoobslužných digitálních kiosků představovalo revoluci v českém rychlém občerstvení. Forejt se osobně podílel na implementaci této technologie a zajistil, aby byla uživatelsky přívětivá pro všechny věkové kategorie zákazníků. Digitální kiosky byly postupně instalovány do všech českých poboček McDonald's, přičemž první vlna instalací proběhla v Praze a následně se rozšířila do dalších regionů.

Systém mobilního objednávání, který byl zaveden pod Forejtovým vedením, přinesl zákazníkům možnost objednat si jídlo předem prostřednictvím mobilní aplikace. Tato inovace výrazně zkrátila čekací doby a zlepšila celkový zážitek z návštěvy restaurace. Aplikace byla vyvinuta s důrazem na jednoduchost používání a obsahovala kompletní menu včetně sezónních specialit a limitovaných nabídek, na jejichž tvorbě se Přemek Forejt aktivně podílel.

Digitalizace přinesla také nový systém věrnostního programu, který umožnil zákazníkům sbírat body za každý nákup a získávat různé odměny. Forejt osobně dohlížel na to, aby benefity byly pro zákazníky skutečně atraktivní a motivující. Díky jeho zkušenostem z gastronomie byly do programu zahrnuty i exkluzivní nabídky a speciální menu, které nebyly dostupné běžnou cestou.

Implementace digitálních technologií měla významný dopad na efektivitu provozu restaurací. Personál byl důkladně proškolen v obsluze nových systémů a Forejt trval na tom, aby v každé restauraci byli k dispozici zaměstnanci, kteří mohou zákazníkům s používáním kiosků pomoci. Díky digitalizaci se podařilo snížit fronty u klasických pokladen a zároveň zvýšit přesnost objednávek.

Pod Forejtovým vedením byly také zavedeny nové funkce v mobilní aplikaci, jako například možnost customizace jednotlivých položek menu, sledování stavu objednávky v reálném čase či možnost platby předem. Tyto inovace významně přispěly k modernizaci značky McDonald's v České republice a pomohly udržet její konkurenceschopnost v době rostoucí digitalizace.

Přemek Forejt se zasloužil o to, že McDonald's ČR se stal jedním z průkopníků v oblasti digitálních inovací v segmentu rychlého občerstvení. Jeho vize moderní restaurace, která kombinuje tradiční hodnoty s nejnovějšími technologiemi, významně ovlivnila směřování společnosti. Díky těmto změnám se podařilo oslovit mladší generaci zákazníků, kteří preferují digitální způsob objednávání, a zároveň zachovat komfort pro tradiční zákazníky, kteří mohou nadále využívat klasické způsoby obsluhy.

Rozvoj donáškové služby McDelivery v ČR

McDonald's v České republice významně rozšířil svou donáškovou službu McDelivery pod vedením Přemka Forejta, který se stal důležitou tváří značky a přispěl k její modernizaci. Služba McDelivery se začala rapidně rozvíjet zejména v období, kdy restaurace čelily omezením spojeným s pandemií, ale její expanze pokračuje i nadále. V současnosti je dostupná ve více než 70 % restaurací McDonald's napříč Českou republikou, což představuje významný nárůst oproti počátečním fázím projektu.

Přemek Forejt, který je známý jako porotce MasterChef Česko a majitel prestižní restaurace Entrée, přinesl do konceptu McDelivery své bohaté zkušenosti z gastronomického prostředí. Jeho expertíza pomohla optimalizovat procesy doručování tak, aby jídlo zákazníkům přicházelo v co nejvyšší kvalitě. Důraz byl kladen především na zachování teploty pokrmů a jejich čerstvosti během přepravy, k čemuž byly vyvinuty speciální termo-obaly a zavedeny přísné standardy pro doručování.

Služba McDelivery se stala dostupnou prostřednictvím několika doručovacích platforem, včetně Wolt, Bolt Food a Foodora, což umožňuje zákazníkům vybrat si preferovaného doručovatele. Systém byl nastaven tak, aby maximálně zefektivnil proces od objednávky až po doručení. Průměrná doba doručení se pohybuje kolem 30 minut, přičemž každá restaurace má stanovený svůj doručovací rádius pro zajištění optimální kvality služeb.

Pod vedením bývalého ředitele McDonald's ČR došlo k významné digitalizaci celého procesu objednávání. Byl implementován sofistikovaný systém sledování objednávek v reálném čase, který umožňuje zákazníkům monitorovat stav jejich objednávky od přijetí až po doručení. Významnou inovací bylo také zavedení možnosti předobjednávek a plánovaného doručení, což zákazníkům poskytuje větší flexibilitu při plánování jejich stravování.

McDelivery také reagovala na rostoucí poptávku po udržitelném doručování. Byly zavedeny ekologické obaly a podporováno využívání elektrických dopravních prostředků pro doručování. Služba se také přizpůsobila specifickým požadavkům českého trhu, například rozšířením nabídky o lokální speciality a sezónní produkty, které Přemek Forejt pomohl vyvinout.

Významným aspektem rozvoje McDelivery bylo také zavedení věrnostního programu, který odměňuje pravidelné zákazníky donáškové služby speciálními nabídkami a bonusy. Tento program byl integrován do mobilní aplikace McDonald's, což přispělo k vytvoření jednotného digitálního ekosystému. Statistiky ukazují, že více než 40 % objednávek McDelivery je realizováno právě přes mobilní aplikaci, což potvrzuje úspěšnost této strategie.

Rozvoj McDelivery v České republice představuje příklad úspěšné adaptace tradičního restauračního řetězce na měnící se požadavky zákazníků a tržní podmínky. Díky kombinaci expertízy Přemka Forejta v gastronomii a efektivnímu řízení služby se McDelivery stala jednou z nejvyužívanějších donáškových služeb v segmentu rychlého občerstvení v České republice.

Odchod z pozice ředitele v roce 2021

V roce 2021 došlo k významné změně ve vedení společnosti McDonald's Česká republika, když Přemek Forejt po více než dvaceti letech opustil pozici generálního ředitele. Jeho odchod byl pro mnohé překvapením, neboť pod jeho vedením značka v České republice výrazně prosperovala a rozšiřovala své působení. Forejt byl klíčovou postavou v rozvoji fastfoodového řetězce na českém trhu a významně přispěl k jeho současné pozici.

Během svého působení ve funkci ředitele se Forejtovi podařilo rozšířit síť restaurací McDonald's z původních několika desítek na více než 100 poboček po celé České republice. Pod jeho vedením společnost implementovala řadu inovativních konceptů, včetně modernizace interiérů restaurací, zavedení McCafé a rozšíření nabídky o zdravější alternativy. Forejt také významně přispěl k rozvoji franšízového systému v České republice, kdy většina restaurací přešla pod správu lokálních franšízových partnerů.

Důvody jeho odchodu nebyly nikdy oficiálně specifikovány, ale podle dostupných informací se jednalo o plánovaný krok související s jeho osobními plány a přáním věnovat se novým výzvám. V době svého odchodu Forejt zanechal společnost ve výborné kondici, s rostoucími tržbami a silnou pozicí na trhu. Jeho éra byla charakteristická především důrazem na kvalitu služeb, modernizaci provozoven a adaptaci na měnící se preference zákazníků.

Přemek Forejt během svého působení významně ovlivnil také firemní kulturu McDonald's v České republice. Zavedl řadu programů pro rozvoj zaměstnanců a podporoval jejich kariérní růst. Pod jeho vedením společnost získala několik ocenění za zaměstnavatelské praktiky a stala se vyhledávaným zaměstnavatelem především pro mladé lidi.

Transition management byl pečlivě připraven a předání vedení společnosti proběhlo plynule, což umožnilo zachovat kontinuitu všech klíčových procesů a projektů. Forejt se zasloužil o to, že McDonald's v České republice je dnes vnímán jako stabilní a respektovaná značka, která dokáže reagovat na měnící se požadavky trhu a zákazníků. Jeho odkaz v podobě silné firemní kultury, efektivních procesů a vysokých standardů kvality zůstává ve společnosti přítomen i po jeho odchodu.

Období jeho vedení bylo také charakteristické významným rozvojem digitalizace a modernizace služeb. Pod jeho vedením byly implementovány samoobslužné kiosky, mobilní aplikace pro objednávání a další technologické inovace, které významně zlepšily zákaznickou zkušenost. Tyto kroky se ukázaly jako klíčové zejména během pandemie COVID-19, kdy společnost dokázala rychle reagovat na změněné podmínky a udržet si své zákazníky i v náročném období.

Působení v televizních pořadech a gastronomii

Přemek Forejt se stal výraznou osobností české gastronomické scény nejen díky své práci v prestižní restauraci Entrée, ale také díky svému působení v různých televizních pořadech. Jeho televizní kariéra začala významněji v roce 2019, kdy se stal porotcem v populární show MasterChef Česko. V této roli se představil jako přísný, ale spravedlivý hodnotitel, který dokáže ocenit kreativitu a preciznost soutěžících. Jeho charakteristický styl hodnocení a osobitý přístup si získaly velkou pozornost diváků.

V roce 2025 Forejt překvapil gastronomickou veřejnost navázáním spolupráce se společností McDonald's. Stal se tváří nové prémiové řady burgerů McRoyal, což vyvolalo značnou pozornost médií i diskuze v odborných kruzích. Tato spolupráce představovala zajímavý průnik světa vysoké gastronomie a fast foodu, přičemž Forejt se podílel na vývoji nových receptur a přinesl do fastfoodového řetězce prvky fine diningu.

Jeho působení v gastronomii však sahá mnohem dál. Jako šéfkuchař olomoucké restaurace Entrée získal několik prestižních ocenění a jeho podnik se pravidelně umisťuje na předních příčkách gastronomických průvodců. Forejt do české kuchyně přináší inovativní přístup kombinující moderní techniky s tradičními českými surovinami. Jeho signature dishes se staly inspirací pro mnoho začínajících kuchařů.

Kromě MasterChef Česko se Přemek Forejt objevil také v dalších televizních formátech. Účinkoval v pořadu Pohlreich v akci a stal se hostem různých kulinářských show. Jeho mediální presence významně přispěla k popularizaci moderní gastronomie v České republice. Forejt se také aktivně věnuje vzdělávání mladých kuchařů a pořádá kulinářské workshopy.

V rámci své spolupráce s McDonald's se podílel na vytvoření speciálních limitovaných edicí burgerů, které kombinovaly klasické prvky fast foodu s prvky fine diningu. Tato neobvyklá fúze dvou zdánlivě neslučitelných světů gastronomie ukázala Forejtovu schopnost překračovat zavedené hranice a přinášet inovace do různých segmentů gastronomického průmyslu.

Jeho působení v televizních pořadech a gastronomii významně ovlivnilo vnímání kuchařského řemesla v České republice. Forejt se stal vzorem pro mnoho mladých kuchařů a jeho přístup k vaření, kombinující respekt k tradičním postupům s moderními technikami, inspiruje novou generaci gastronomických profesionálů. Jeho schopnost pohybovat se mezi světem vysoké gastronomie a komerčními projekty ukazuje všestrannost a profesionalitu, kterou do českého kulinářského prostředí přináší.

Úspěchy McDonald's ČR během jeho vedení

Pod vedením Přemka Forejta zaznamenal McDonald's v České republice významný růst a řadu pozoruhodných úspěchů. Během jeho působení ve funkci ředitele se společnosti podařilo zvýšit tržby o více než 25 % v meziročním srovnání, což představovalo jeden z nejlepších výsledků v rámci evropského regionu. Forejt se zasloužil o modernizaci stávajících restaurací a implementaci nového konceptu Experience of the Future, který zahrnoval digitální kiosky pro objednávání a vylepšený systém rozvozu jídla.

Významným milníkem bylo zavedení nových produktů inspirovaných českou kuchyní, které Forejt osobně pomáhal vyvíjet. Mezi nejúspěšnější patřil například Czech Burger s pravou moravskou klobásou a McSmažák, který se stal hitem mezi zákazníky a přilákal i ty, kteří běžně fast food nenavštěvují. Pod jeho vedením se také výrazně rozšířila nabídka vegetariánských a veganských opcí, čímž McDonald's reagoval na měnící se preference spotřebitelů.

Forejt se zasloužil o expanzi sítě restaurací v České republice, kdy během jeho vedení přibylo 15 nových poboček, především v regionálních městech. Důraz byl kladen na udržitelnost provozu, kdy všechny nově otevřené restaurace byly vybaveny moderními technologiemi pro úsporu energie a snížení environmentální zátěže. Společnost pod jeho vedením také významně investovala do školení zaměstnanců a vytvořila nový program kariérního růstu.

V oblasti marketingu došlo k výraznému posunu směrem k digitální komunikaci. McDonald's ČR se stal lídrem v oblasti sociálních médií, kde pravidelně komunikoval s mladou generací prostřednictvím inovativních kampaní. Forejt osobně vystupoval v reklamních kampaních a propůjčil značce svou tvář, což přispělo k humanizaci značky a posílení důvěry zákazníků.

Pod jeho vedením se také významně zlepšily vztahy s dodavateli, přičemž více než 80 % surovin začalo pocházet od lokálních producentů. Tato strategie nejen podpořila české zemědělství a potravinářský průmysl, ale také přispěla ke snížení uhlíkové stopy společnosti. Forejt prosadil přísné standardy kvality a kontroly dodavatelského řetězce, což vedlo k získání několika prestižních certifikací.

V oblasti společenské odpovědnosti se McDonald's pod Forejtovým vedením zaměřil na podporu lokálních komunit. Byly založeny nové charitativní projekty, včetně podpory dětských domovů a sportovních aktivit mládeže. Společnost také významně rozšířila svůj program Ronald McDonald House Charity, který pomáhá rodinám vážně nemocných dětí.

Díky těmto úspěchům se česká pobočka McDonald's stala vzorem pro ostatní země v regionu a Přemek Forejt byl často zván na mezinárodní konference, kde prezentoval své zkušenosti a úspěšné strategie. Jeho působení významně přispělo k modernizaci značky a jejímu přizpůsobení současným trendům v gastronomii a požadavkům náročných zákazníků.

Současné aktivity v české gastroscéně

Přemek Forejt se v posledních letech stal výraznou osobností české gastronomické scény a jeho působení daleko přesahuje hranice klasické restaurační kuchyně. Významným milníkem v jeho kariéře se stala spolupráce se společností McDonald's, kde se podílel na vývoji speciálního burgeru McForejt. Tento krok způsobil v gastronomických kruzích značný rozruch, neboť propojení šéfkuchaře z fine diningu s fast foodovým řetězcem bylo do té doby nevídané.

Forejt při této příležitosti využil své zkušenosti z prestižní olomoucké restaurace Entrée, kde působí jako šéfkuchař, a vytvořil signature burger kombinující prvky klasického fast foodu s moderní gastronomií. Spolupráce s McDonald's však nebyla náhodná - navázala na předchozí působení Přemka Forejta v této společnosti, kde v minulosti pracoval na manažerských pozicích.

V současnosti se Forejt angažuje v několika významných gastronomických projektech. Kromě vedení restaurace Entrée, která patří mezi nejrespektovanější fine diningové podniky v České republice, se věnuje také televizní tvorbě. Jeho účinkování v populární show MasterChef Česko mu přineslo značnou mediální pozornost a pomohlo zpopularizovat moderní gastronomii mezi širší veřejností.

Zajímavým aspektem Forejtovy kariéry je jeho schopnost propojovat zdánlivě neslučitelné světy - vysokou gastronomii s běžně dostupným fast foodem. Tento přístup se odráží i v jeho dalších aktivitách, jako jsou kulinářské workshopy, kde předává své zkušenosti začínajícím kuchařům, nebo spolupráce s různými potravinářskými značkami na vývoji nových produktů.

Jeho působení v české gastroscéně významně přispívá k bourání předsudků mezi různými segmenty gastronomie. Forejt aktivně propaguje myšlenku, že kvalitní jídlo může mít různé podoby a že i fast food může být připraven s důrazem na kvalitu a chuť. Tento přístup se odráží i v jeho mediálních vystoupeních, kde často zdůrazňuje důležitost kvalitních surovin a poctivé přípravy bez ohledu na typ kuchyně.

V poslední době se Forejt zaměřuje také na vzdělávací aktivity v oblasti gastronomie. Organizuje odborné kurzy pro profesionální kuchaře i veřejnost, kde předává své know-how z oblasti moderní gastronomie. Jeho aktivity zahrnují také spolupráci s gastronomickými školami a účast na různých food festivalech, kde prezentuje současné trendy v kulinářském umění.

Díky své všestrannosti a otevřenému přístupu k různým formám gastronomie se Přemek Forejt stal jednou z nejvýraznějších osobností současné české gastroscény. Jeho působení přispívá k celkovému zvyšování úrovně gastronomické kultury v České republice a inspiruje novou generaci kuchařů k překračování zavedených hranic v kulinářském umění.